Mutfak Gereçleri

Mutfak Gereçleri ve Endüstriyel Ekipmanlarda Mekotek Fiber Lazer Farkı

Endüstriyel mutfak sektörü, estetiğin hijyenle buluştuğu noktadır. Bir otel mutfağındaki paslanmaz tezgahtan, evimizdeki tencere setine; çatal-bıçak takımlarından endüstriyel fırınlara kadar her ürün, kusursuz bir yüzey kalitesi gerektirir. Paslanmaz çeliğin (AISI 304/316) hakim olduğu bu alanda, üreticiler için kesim kenarlarının pürüzsüzlüğü ve malzemenin çizilmemesi, en az üretim hızı kadar önemlidir.

Mekotek Lazer olarak, mutfak gereçleri üreticilerinin en büyük kâbusu olan “çizik yüzeyler” ve “film kaplı sacların kesimi” sorunlarını ortadan kaldırıyoruz. Gıda güvenliği standartlarına uygun, çapaksız ve polisaj gerektirmeyen kesim teknolojimizle, mutfağınızın üretim gücünü artırıyoruz.

Mutfak Gereçleri Sektöründe Neden Mekotek Tercih Edilmeli?

Mutfak ekipmanları üretiminde kullanılan parlak ve satine yüzeyli paslanmaz çelikler, işlenmesi en hassas malzemelerdir. Mekotek Fiber Lazer Kesim Makineleri, bu narin malzemeleri bir kuyumcu hassasiyetiyle işlerken, bir fabrika hızıyla üretim yapar.

1. Film Kaplı (PVC) Saclarda Sorunsuz Kesim

Endüstriyel mutfak üreticileri, yüzeyi korumak için genellikle üzeri naylon (PVC) film kaplı saclar kullanır. Standart lazerler bu naylonu eritip sacın üzerine yapıştırarak leke bırakır. Mekotek’in özel “Film Yakma Modu” (Film Burning / Evaporation), önce mikron hassasiyetinde naylonu buharlaştırır, ardından metali keser. Sonuç: Yanmamış, kalkmamış film kenarları ve tertemiz bir metal yüzey.

2. Çizilmeyi Önleyen Özel Tabla Tasarımı

Parlak bir davlumbaz veya servis tepsisi üretirken, malzemenin alt yüzeyinin de çizilmemesi gerekir. Standart ızgara tablalar malzemeyi çizebilir. Mekotek, mutfak sektörü için opsiyonel olarak sunduğu Fırçalı Tabla (Brush Table) veya Kompozit Bilyalı Sistemler sayesinde, sacın makine üzerinde adeta “süzülmesini” sağlar. Çiziksiz parça, boya veya polisaj öncesi zımpara işçiliğini ortadan kaldırır.

3. Gıda Güvenliğine Uygun Çapaksız Kesim

Gıda ile temas eden yüzeylerde (Food Contact Materials), bakteri oluşumuna neden olabilecek en ufak bir çapak veya girinti istenmez. Mekotek teknolojisi, mikro-çapaksız kesim yaparak, uluslararası hijyen standartlarına (HACCP vb.) uygun, pürüzsüz kenarlar elde etmenizi sağlar.

Sektörel Uygulama Alanları: Çataldan Dev Kazanlara

Mekotek teknolojisi, mutfak gereçleri endüstrisinde, her ölçekte firma için çözümler sunar:

Endüstriyel Mutfak Tezgahları ve Evyeler

Uzun ve düz kesimlerin yoğun olduğu, büküm öncesi hassas köşe boşaltmalarının gerektiği parçalar. Mekotek’in yüksek eksen hızı, metrelerce uzunluğundaki tezgah saclarını dakikalar içinde işler, büküm hatlarına (abkant) mükemmel uyum sağlar.

Pişirme Grupları (Fırın, Ocak, Kuzine)

Isıya dayanıklı ve kalın paslanmaz çeliklerin kullanıldığı bu grupta, montaj deliklerinin ve fan yuvalarının hassasiyeti kritiktir. Fiber lazerin dar kesim aralığı (kerf), en karmaşık havalandırma ızgaralarını bile hatasız keser.

Çatal, Bıçak ve Sofra Ekipmanları

Sertleştirilmiş paslanmaz çelikten üretilen bıçak ve çatal taslaklarının seri kesimi. Küçük parçaların sac üzerine “Nesting” ile en sıkı şekilde yerleştirilmesi, pahalı hammadde maliyetinizi minimuma indirir.

Havalandırma ve Davlumbaz Sistemleri

Karmaşık geometrik açılımlara sahip davlumbaz parçalarının, kalıp maliyeti olmadan, çizimden üretime hızlıca geçirilmesi.

İşinizi Büyütmenize Nasıl Yardımcı Oluyoruz?

Mutfak sektöründe rekabet, “görsellik” ve “maliyet” üzerinedir. Mekotek Lazer, her iki alanda da elinizi güçlendirir:

Polisaj İşçiliğinde %70 Azalma

Kesim sonrası oluşan kararmalar veya çapaklar, ciddi bir temizlik ve polisaj işçiliği gerektirir. Mekotek’in “Temiz Kesim” (Clean Cut) teknolojisiyle çıkan parçalar o kadar temizdir ki, çoğu zaman doğrudan montaja veya paketlemeye girebilir.

TIG Kaynağına Hazır Parçalar

Mutfak ekipmanlarında genellikle TIG kaynağı kullanılır ve parçaların birbirine “sıfıra sıfır” öpüşmesi gerekir. Lazerin ±0.05mm hassasiyeti, kaynakçınızın işini kolaylaştırır, kaynak dikişlerinin kusursuz görünmesini sağlar.

Paslanmaz Firenizi Minimize Edin

Nikel fiyatlarındaki artışla birlikte paslanmaz çelik çok değerli hale geldi. Akıllı yerleşim yazılımımız, sacın her santimetrekaresini kullanarak fire oranınızı %5’lerin altına çeker.

Teknik Derinlik: Azot ile Beyaz Kesim (White Cut)

Paslanmaz çelik, oksijen ile kesildiğinde kenarları kararır (oksitlenir). Bu kararma, hem estetiği bozar hem de o bölgenin paslanmaya karşı direncini düşürür.

Mekotek Fiber Lazer makineleri, yüksek basınçlı Azot (Nitrojen) gazı kullanarak “Beyaz Kesim” yapar.

Sık Sorulan Sorular